Закрыть ... [X]

Итальянское мороженое

Ингредиенты:

  • Ваниль - ½ под;
  • Крем - 350 г;
  • Яичные желтки - 8 шт .;
  • Сахарный порошок - 100 г;
  • Темный шоколад - 100 г;
  • Толстый крем - 400 г;
  • Грецкие орехи - 75 г.

Готовка:

  1. Крем влить в кастрюлю и надеть тихий огонь. Ванильный стручок раскололся ножом пополам. Добавьте семена стручка и ванили в сливки. Если в этой форме нет ванили, добавьте разбавленный ванилин в сливки. Принесите крем с ванилью до кипения. Затем варите, пока крем не загустеет. Главное не забыть шевелить.
  2. Взбить яичные желтки вместе с сахарной пудрой, чтобы сформировать легкую и пушистую смесь. Удалите семена ванили и стручки из отварного крема. Налейте сливки в смесь сахар-яйцо в тонком потоке, взбивайте непрерывно. Вылейте смесь в огнеупорную миску.
  3. Затем, на водяной бане, тщательно расплавьте темный шоколад. Нагрейте 100 г густого крема и смешайте с расплавленным шоколадом. Добавьте оставшиеся толстые сливки и перемешайте.
  4. Поместите блюда со смесью ванильного крема и яиц в контейнер с горячей водой (не кипящий). Подождите непрерывно до толстого и пушистого. Постепенно, помешивая, добавьте к нему расплавленный шоколад. Получите пустоту для мороженого.
  5. Измельчить грецкие орехи. Добавьте половину орехов в приготовленную смесь для мороженого и смешайте.
  6. Поместите миску с заготовкой для мороженого в холодную воду и взбейте ее снова, пока она не остынет полностью. Налейте в форму или блюдо и поместите смесь в морозильную камеру. Иногда вам нужно проверить и перемешать смесь, подождать, пока она не замерзнет. Для этого держите его в морозильной камере около 4 часов.
  7. Выйдите из морозильника и положите в стеклянные чашки мороженого и украсьте орехами, которые остались.








ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Похожие статьи


Троольский Гавриил Николаевич: биография, карьера, личная жизнь
5 правил стойкого маникюра
Куда отправиться отдыхать в апреле
Жостово: описание, история, экскурсии, точный адрес
Неплохо, но немного сложно
О чем сериал Гримм 128681
Как фотографировать маленьких детей