Закрыть ... [X]

Виды риса и как сделать рис рассыпчатым [Мужская кулинария]

Рекомендуем посмотреть ещё:




Какой рис лучше всего подходит для плов

 


Какой рис лучше приготовить плов


В супермаркетах есть большой выбор различных видов риса, среди которых наверняка будет тот, который сделает вкусный плов. Для приготовления узбекского плов наилучшим рисом считаетсяДевзира.Он имеет коричневый оттенок, покрытый пылью, протирающей оболочку. От нее на каждом рисе остается коричневый шрам. Зерна прозрачная, допускаются небольшие белые пятна, когда вымывание риса становится скучным. При приготовлении объем риса почти удваивается.


фильм«басмати»Он широко представлен на полках российских магазинов различными производителями. Такой рис идеально подходит для приготовления азербайджанского прова. Зерна длинны, полупрозрачны, поверхность гладкая, без следов оболочки. Если вы присмотритесь, вы увидите тонкую сетку трещин на поверхности зерна. Рассмотрено лучшее среди разновидностей «Басмати»Sadri- Он выращивается в Иране, на наших полках редок. Зерно длинное, прозрачное, с кремовым оттенком. На поверхности вообще нет крахмальной пыли.


Хорошо для плова белого длинномерного риса Хорезма"Lazarus", На его поверхности видны продольные шрамы, зерна покрыты крахмальным порошком. При вымачивании в горячей воде крахмал легко смывается. Рис быстро готовит, значительно увеличивая объем.


Испанский сорт риса"Бомбить"Он предназначен для изготовления паэльи, но плов также превосходный. Зерно округлое, мелкое, полупрозрачное, покрытое крахмальным порошком, перед тем как приготовить хорошо промыть в горячей воде. Рисунок твердый, эластичный, не отварной.


Краснодаррис также хорош для плов. Кроме того, он обладает огромными преимуществами по сравнению с другими разновидностями: недорогой; доступно, есть в каждом магазине.


 


Как выбрать рис для плов в соответствии с типом переработки зерна


В сезоне большой выбор азиатских сортов риса на рынке, но лучше покупать зерновые в магазине. Но производители не всегда указывают тип риса, или просто желаемого сорта не может быть. Вы можете пойти простым путем - купить рис с маркировкой «для плов», или вы можете выбрать правильный продукт, сосредоточив внимание на внешнем виде зерновых культур, в пользу которого большинство производителей используют прозрачную упаковку, благодаря которой вы можете и должны рассмотреть продукт.


Широко представленыбелый полированный рис, Круглозернистые сорта, имеющие крупные цельные полупрозрачные зерна с ребристой поверхностью, подходят для узбекского плов. Из длиннозернистых сортов получается вкусный складчатый плов. Лучше использовать мелкие злаки с измельченным зерном в других целях, например, для приготовления супов или кашей.


Идеально подходит для пловвареный рисОн обрабатывается особым образом, он содержит большую часть витаминов, микроэлементов. Парное зерно имеет небольшое содержание крахмала, оно не склеивается во время приготовления, и плов от него всегда рассыпчатый.


Коричневый или коричневый риссодержит больше питательных веществ, чем полированный белый, но до кипения требуется больше времени. Оказывается crumbly вкусный плов, перед приготовлением необходимо впитать зерновые в течение пяти-шести часов.


Чтобы приготовить вкусный плов, недостаточно выбрать лучший рис для плов, вам нужно приготовить его правильно, смыть крахмал, что дает ту же ненужную липкость. И для каждого типа риса необходимо выбрать температурный режим приготовления.





ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



Video: Как выбрать рис для плова

Какой выбрать рис для плова
Какой рис лучше всего подходит для плов






Похожие статьи

Мы заботимся о внешности: оригинальные дреды без вреда для волос
Выпуск в бежевом платье
Как платить взносы в 2019 году
Как выпить аскортин
Лучшие позы для зачатия ребенка
Как приготовить блины с томатами и рикоттой
Совет 2: Как предотвратить наводнение
Птичье молоко без выпечки
Чем полезна валериана